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「食養御膳」(無添加のお惣菜セット) 5月23日(土)お届けお料理できました。

食養御膳
05 /21 2015
鶏ささみのスパイシー揚げ お麩ハンバーグトマトおろしソース 海の幸の八宝菜
①「鶏ささみのスパイシー揚げ」 ②「お麩ハンバーグ トマトおろしソース」 ③「海の幸の八宝菜」
ふきの信田巻き 新じゃがいもと三元豚のにんにく焼き
④「ふきの信田巻き」 ⑤「新じゃがいもと三元豚のにんにく焼き」

主菜 「鶏ささみのスパイシー揚げ」  
副菜 「お煮しめ」


鶏ささみのスパイシー揚げ 

鶏のささみは酒と醤油によく漬け込み、柔らかくして。衣はカレー粉を混ぜて焼き上げました。
カレーの風味が食欲を増します。 

栄養価は二品合わせて エネルギー:319kcal たんぱく質:25.6g カルシウム:199mg 塩分:1.5g


主菜 「お麩ハンバーグ トマトおろしソース」    
副菜 「芽ひじきとお豆マリネ」 

お麩ハンバーグトマトおろしソース

ひじきも入ったお麩のハンバーグ、食べやすい大きさの2個。
別添のソースはトマトとおろし、しょうゆ、みりん、さっぱりと。

栄養価は二品合わせて エネルギー:295kcal たんぱく質 :16.0g カルシウム: 122mg 塩分:1.1g


主菜 「海の幸の八宝菜」
副菜 「新じゃがの豆板醤あえ」 
 

海の幸の八宝菜

いか、エコシュリンプの海鮮とお肉に野菜。具だくさんで旨味がぎゅっと詰まっています。
とろっとしてなめらかな口当たり。

栄養価は二品合わせて  エネルギー:280kcal たんぱく質 :12.5g カルシウム:4mg 塩分:2.7g


主菜 「ふきの信田巻き」    
副菜 「旬の野菜の甘酢炒め」 

ふきの信田巻き

旬のフキと人参を豚ミンチと焼き海苔、油揚げでくるくると。やさしい和風味に仕上げました。
しみ込んだ汁が美味しいです。

栄養価は二品合わせて エネルギー:218kcal たんぱく質 :12.3g カルシウム: 115mg 塩分:1.4g


主菜 「新じゃがいもと三元豚のにんにく焼き」
副菜 「ふきと野菜煮」 
 

新じゃがいもと三元豚のにんにく焼き

お肉は三元豚もも肉を厚めにして、にんにく、お塩、胡椒で味付けて焼きました。
じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンを添えて。

栄養価は二品合わせて エネルギー:272kcal たんぱく質 :14.1g カルシウム:71mg 塩分:1.5g


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