カラフルなおかず三品できました
食養御膳
食養御膳6月1週お届けのお料理をご紹介します。
メインディッシュはフワフワとあったかささみのもみじ揚げ
厨房いっぱいに広がったいい香り。ささみがふっくらと薄紅に深まり
ました。すり下ろした人参をまぜこんで安心卵入りの衣をさっくりと
混ぜ、ささみを包みこむようにして揚げました。揚げ油も一番搾りの
キャノーラ&べに花油、ふわっと揚がりました。
3品合わせて1食当たりの栄養価は、
エネルギー 397kcal、たんぱく質 37.1g、カルシウム 120㎎、塩分 1.7g です。
副菜 ブロッコリーとエノキのごま酢和え 80g
水々しいブロッコリーの緑を
真白なエノキと合せてゴマ酢で合えました。
小鉢 ナスのじゃこ炒め 60g
カラフル!みた目もgood、食欲をそそります。
ナスをオーブンでやいてヘルシーにじゃこと炒め
合せました。ゆでた人参が彩りをそえます。
メインディッシュはフワフワとあったかささみのもみじ揚げ
厨房いっぱいに広がったいい香り。ささみがふっくらと薄紅に深まり
ました。すり下ろした人参をまぜこんで安心卵入りの衣をさっくりと
混ぜ、ささみを包みこむようにして揚げました。揚げ油も一番搾りの
キャノーラ&べに花油、ふわっと揚がりました。
3品合わせて1食当たりの栄養価は、
エネルギー 397kcal、たんぱく質 37.1g、カルシウム 120㎎、塩分 1.7g です。
副菜 ブロッコリーとエノキのごま酢和え 80g
水々しいブロッコリーの緑を
真白なエノキと合せてゴマ酢で合えました。
小鉢 ナスのじゃこ炒め 60g
カラフル!みた目もgood、食欲をそそります。
ナスをオーブンでやいてヘルシーにじゃこと炒め
合せました。ゆでた人参が彩りをそえます。